Ingrédients :  (6 personnes)

- 5O g de chocolat noir

- 4 oeufs

- 1OO g de sucre

- 1OO g de farine

- 3O g de cacao en poudre

- 2O g de beurre

- sucre candy

- 1l de glace au caramel au beurre salé

Préparation : 3O min (A préparer la veille )

 Cuisson : 1O min

Préparation :

Préparer le biscuit roulé :

1. Préchauffer le four à 210°C (th7). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Placer les jaunes et le sucre dans un grand bol et les fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et le cacao en poudre. Mélanger de nouveau.

2. Placer les blancs dans un grand bol, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange au cacao en veillant à ne pas casser les blancs.

3. Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé, verser la pâte et égalisez bien. Faire cuire pendant 8 à 10mn. Retirer le biscuit de la plaque en laissant le papier sulfurisé et recouvrir d'un linge propre. Laisser refroidir puis ôter le torchon et retourner le biscuit sur une surface propre. Retirer délicatement le papier sulfurisé.

4. Sorter la glace du congélateur et la laisser ramollir à température ambiante pendant 15mn. L'assouplir un peu à la spatule puis étaler rapidement une couche uniforme sur le biscuit. Rouler le biscuit, placer la bûche sur un plat et placer sans attendre au congélateur. Laisser prendre pendant 6 à 12h.

5. Râper le chocolat noir en copeaux fins à l'aide d'un couteau ou d'un économe. Sortir la bûche du congélateur, et décorer le dessus avec les copeaux de chocolat et le sucre candy.

Servir sans attendre.

Pour en savoir plus : Bûche chocolat et caramel au beurre salé - Marie Claire Maison

Mais aussi les recettes de l'année dernière :  Bûches de NoËl

Les mauvais jours et les microbes s'installent.

C'est le moment de faire le plein de vitamines.

Voici un site sur lequel vous trouverez différentes recettes de smoothies;

Il y en a pour tous les goûts !

Quel sera le vôtre ?

Sucré ? Salé ?

Passion smoothie

http://passion-smoothie.com/

Vous trouverez aussi des conseils pour acheter votre blender :

" Plutôt que de vous orienter vers une marque de blender, voici les éléments importants pour choisir son appareil à smoothies:

- la puissance : pour hacher toutes sortes de fruits et autres ingrédients utilisés dans la préparation de smoothies, je vous conseille de ne pas choisir un smoothie avec une puissance inférieure à 400w. Si vous souhaitez faire de la glace pilée, montez ce minima à 500w.

- la contenance de sa cruche : plus son volume est élevé et mieux c’est, mais plus il prend de place. Ne descendez pas en dessous d’1,5L, sous peine de devoir faire deux fois la recette si vous avez quelques amis venus déguster. Privilégiez la largeur du blender à sa longueur, afin d’introduire aisément les fruits. Si vous souhaitez faire de la glace pilée, choisissez un blender vous permettant d’utiliser en option une cruche en inox. "

J'avais besoin d'y goûter pour y croire mais ils sont délicieux !

Et en plus d'une grande facilité à confectionner.

C'est un jeu d'enfant.

Recette de mon amie Manu.

Ingrédients :

- 1 pot de crème fraîche épaisse 

- 1 pot de sucre

- 1 pot de farine

En fait, il faut le même volume de chaque ingrédient.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 à 15 minutes à 180°

Préparation :

1. Mélanger le tout dans un saladier.

2. A l'aide d'une cuillère, déposer en rond la pâte sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulférisé.

3. Enfourner. Sorter les biscuits dès que les bords sont dorés. 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 pommes évidées et coupées en rondelles pas trop épaisses.

- 1 grosse banane

- 1 petite boîte d'ananas au sirop et en tranches.

Pâte à beignets :

- 300 g de farine

- 3 cuillères à soupe de sucre fin

- 1 paquet de sucre vanillé

- 1 petite cuillère de levure chimique

- 2 oeufs

- 25 cl de lait

Préparation : 10 min

Cuisson : 3-5 minutes min

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients pour la pâte dans l'ordre indiqué.

2. Tremper chaque rondelle de pomme, de banane et d'ananas dans cette pâte et mettre à frire.

3. Déposer les beignets chauds sur une feuille de papier absorbant.

4. Soupoudrer les d'une ou deux cuillères à soupe de sucre semoule ou sucre glace selon votre gourmandise.

Dégustez, c'est prêt ! 

Pour plus de parfum, vous pouvez rajouter un peu de rhum à la pâte.

En été, le milk-shake est la boisson idéale à l’heure du goûter. En quelques minutes, préparez à votre enfant un grand verre de lait gourmand, plein de vitamines.

Ingrédients :

1OO g de fraises

1 banane

15 ml de sucre glace

2OO ml de lait

Astuce : remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’agave.

Préparation :

1. Laver, équeuter et couper quelques fraises en deux. Verser dans le mixeur. Ajouter ensuite la moitié de la banane, coupée en rondelles, et le sucre.

2. Bien mixer le tout.

3. Ajouter le restant de fraises et de banane, puis mixer.

4. Vous obtenez ainsi une purée de fruits homogène.

5. Versez le lait et mixer pour obtenir une préparation mousseuse.

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6. Verser le milk-shake dans des verres ou réserver la préparation au frais jusqu’au moment de servir.

7. Votre milk-shake est prêt à être dégusté !

Astuce : pour les personnes allergiques au lait de vache, vous pouvez aussi utiliser du jus de soja, d’amande ou de noisette.