Voilà une idée qui me plait !

Ingrédients pour 8 personnes
1 l de lait 1/2 écrémé
8 pots en verre.
1 yaourt entier nature

Se munir d'une de ces grandes boîtes en polystyrène ayant contenu du poisson mais possédant un couvercle. Elles se trouvent facilement dans les grandes surfaces. Laver avec soin longuement pour enlever les odeurs !

Faites bouillir 500 ml de lait dans une casserole.

Mélangez les 500 ml restant avec le yaourt entier.

Une fois que le lait est "monté", versez le avec le lait + yaourt froid (cela fera la température idéale !) ( soir environ 45°C)

Versez le tout dans vos pots.

Mettez-les dans la boîte et fermez-la aussitôt. Ne pas y toucher pendant 7 heures.

7 heures plus tard : mettez vos yaourts au réfrigérateur après avoir recouvert chaque pot d'un film plastique.

 Photo du blog Au bonheur du jour

                                                      

Pour un goût vanillé : ajoutez 15g de sucre vanillé

Pour un goût simplement sucré : 3 cuillères à soupe rases de sucre roux.

Pour un goût citronné : quelques gouttes d'huile essentielle de citron

On peut aussi essayer de prendre des yaourts entiers "la laitière" parfumés à la vanille, noix de coco

                                                    ***

Astuce : pour désencombrer le plan de travail, placer la boîte dans le four.

             Attention à ne pas l'oubliez dedans avant de l'allumer.

Mixte de plusieurs blogs : Bric et Broc, super radin, chez Toinette et au bonheur du jour.

 
J'ai trouvé ma boîte au rayon poissonnerie de Carrefour Market.

Une de 3 L.

Maintenant, il n'y a plus qu'à m'y mettre !

Il est mythique chez nous.

Ingrédients (Pour 6 personnes)

- 200g de chocolat (si possible Nestlé dessert!)
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 80g de farine
- 200g de beurre

Préparation : 10 min
Cuisson : +\- 25min

Préparation :
1. Préchauffer le four (200°C - therm. 6).

2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde avec une cuillère à soupe de lait. Ajouter le beurre et bien mélanger.

3. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine.

4. Verser le chocolat fondu dans le saladier et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.

6. Laisser cuire environ 25 min. Ajuster le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant.


Mon astuce : Je parfume le cœur selon mon envie.

Pour un cœur plus coulant, je verse la pâte dans des moules individuels et je glisse un carré de chocolat au milieu. Cuisson à surveiller : 10/15 min selon four et taille des moules.

Pour un cœur caramel : je verse une cuillère à café de confiture de lait au milieu de la pâte.

Pour un cœur fraise, framboise ou fruits exotiques : 1 cuillère à café de coulis

Pour un cœur à la châtaigne : 1 cuillère à café de confiture de châtaigne ou de crème de marron. Je remplace la farine blanche par de la farine de châtaigne.

On peut glisser aussi un petit nougat.

Délicious !!!!

Découverte sur le blog Douceurs et mignardises, cette recette ravira tous les amateurs de pâtisseries orientales.

http://douceurs-et-mignardises.fr/?p=966

Faites avec mon numéro 2 de 5 ans, nous avons eu autant de plaisir à les faire qu'à les manger.

Ces pâtisseries sont très fines et moins sucrées que dans le commerce.

À déguster à l'heure du thé ou du café.

Ingrédients :

10 feuilles de bricks
huile de friture

Pour la farce:
100g d’amandes en poudre
150g de noisettes en poudre
75g de sucre en poudre
300g de miel liquide
2 càs d’eau de fleur d’oranger
1 oeuf
1 càs de farine
noisettes concassées pour la déco
 

Préparation:

- Préparer la farce. Mélanger les amandes et les noisettes en poudre avec le sucre. Ajouter 1càs de miel et l’eau de fleur d’oranger. Incorporer l’oeuf, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

- Façonner la farce en 20 petits boudins.

- Couper les feuilles de bricks en deux. Prendre une demi-feuille, déposer un boudin de pâte au milieu du bord non arrondi de la feuille et rabattre les côtés gauche et droit sur la farce, puis rouler le cigare. Le soudre avec un mélange eau-farine. Faire de même pour le reste.

- Faire tiédir le miel. Plonger les cigares dans l’huile bien chaude et faire frire 3-4min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

- Les égoutter puis les plonger dans le miel quelques minutes. Les déposer ensuite sur une grille et les saupoudrer de noisettes concassées. Laisser refroidir avant de servir.





                              Photo du blog Douceurs et Mignardises

Nous avons sauté cette étape avec mon doudou, ce qui a donné des cigares de tailles différentes, il y en a eu pour les gourmands et les moins.

J'avais mis ma plaque trop chaude pour ma première fournée, elle était disons bien dorée. J'ai eu peur mais elle s'est révélée être la meilleure.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la "mousse":
- 1 boîte de litchis au sirop
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 3 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d'eau de rose

Pour la charlotte :
- biscuits roses de Reims
- le sirop de la boîte de litchis
- 1 cuillère à café de Rhum ou de Soho
- 2 cuillères à café d'eau de rose
- 1 barquette de framboises
- 1 sachet de coulis de notre ami Picard

Matériel :
4 ronds de pâtisserie de 8 cm de diamètre.

 
Préparation :


Pour la mousse (à préparer la veille) :

1. Mettre de côté le sirop des litchis; mixer les litchis le plus finement possible.

2. Dans un saladier, fouetter le fromage blanc et le sucre; ajouter les litchis.

3. Mettre 1 cuillère à café de jus de lichis dans une casserole, l'eau de rose et la gélatine essoré, faire fondre puis rajouter à la préparation.

4. Mettre au frigo.


La charlotte :

1. Rajouter au sirop des litchis l'eau de rose et le rhum.

2. Tremper les biscuits dans ce sirop, former le contour du rond (5 biscuits) et son fond (1/2 biscuit)

3. Verser à l'intérieur de la mousse jusqu'à la hauteur du rond.

4. Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.


Au moment de servir :
Disposer les framboises sur la mousse.
Enlever le cercle après avoir posé la charlotte sur l'assiette à dessert.
Verser le coulis sur les framboises et/ou autour.

- 1OO g de beurre

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 25 cl d'eau

- 15O g de farine

- 4 oeufs

- grains de sucre

Préparation : 1O min

Cuisson : 25 min

Préparation :

Faire fondre dans une casserole 100g de beurre dans 25cl d'eau et 1 càs de sucre.

À ébullition, ajouter d'un coup 150g de farine et mélanger sur feu doux.

Quand la pâte forme : une boule qui se détache des parois de la casserole, ajouter 1 à 1 quatre oeufs (entiers) en mélangeant bien.

Former (avec 2 cuillères ou une poche à douille) des petites boules qu'on dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Parsemer de grains de sucre.

Cuire à 210° 25 min environ, en bas du four, sans ouvrir la porte.

Photo et recette d'un blog visité ce week-end dont je ne me rappelle plus du nom. Si quelqu'un le reconnait ?